Aquavit no Vl Festival Gastronômico de Pirenópolis

O Aquavit vai participar desse festival, em Pirenópolis, neste final de semana, em três eventos:

Colóquios Gastronômicos

Jantar do Cerrado

Oficinas – Cozinha Show

Colóquios Gastronômicos
“Um negócio chamado Gastronomia”
Local: Theatro de Pirenópolis
Data e hora: Quinta feira 24 de junho às 15 horas.

Palestrantes:

Simon Lau Cederholm – Restaurante Aquavit (Brasília DF)

Evandro Ayer – Fazenda Vaga Fogo (Pirenópolis)

Newton Emerson Pereira – Restaurante Cateretê (Goiânia)

Andre Barros – Restaurante Malauí (Goiânia)

Jantar do Cerrado

No sábado, dia 26, a partir das 20h30, vamos servir um menu do cerrado, no Empório do Cerrado, Rua do Lazer, Pirenópolis

Telefone para reserva: 061 99 85 05 05  ou 062 92 28 75 70

Jantar do Cerrado

Esferas de pequi com arroz negro e farofa

Felino Cobos, Malbec, 2008,Argentina

Porco caipira à alfavaca e pimenta de cheiro servido com timbale de taioba e suã, guariroba, milho aerado e redução com cerveja escura

Rosemount, Diamond Label, Shiraz, 2006, Austrália

Chocolate Valrhona servido com sorvete de baunilha do cerrado, baru caramelizado e coulis de cajá

Porto Poças, Tawny,10 anos


Menu de 3 pratos:                            R$ 120,00

Menu de vinho (3 taças):                   R$   66,00

Não inclui 10% de serviço

Oficinas – Cozinha Show

O terroir do cerrado

- Dois pratos bem goianos

Aula com Simon Lau Cederhom, Alexandre Carvalho e Leônidas Santos Neto – Aquavit (Brasília DF)

Local: Entroncamento Cultural (fundos do Theatro Pirenópolis)

Data e hora: Domingo 27 de junho, às 10.00

Programação da aula

Esferas de pequi com arroz negro e farofa

Porco caipira à alfavaca e pimenta de cheiro servido com timbale de taioba e suã, guariroba, milho airado e redução com cerveja escura