Desta vez, vamos nos deixar seduzir pelos prazeres da vida e deixar um pouco para trás a cozinha molecular, a nova cozinha nórdica, a nova cozinha brasileira - tudo o que é novo, moderno, racional, politicamente correto e do nosso tempo. Vamos viajar no espaço e no tempo para uma remota praia varrida pelo vento na Jutlândia, na Dinamarca, há uns 150 anos atrás.

Durante uma só noite, a cozinheira Babette conseguiu ascender o brilho glamoroso do grand monde de Paris, do século 19, sobre um grupo de aldeões pobres e severamente lutheranos que, ao conhecerem a obra da grande artista, deixam-se seduzir pelos prazeres da vida.

Essa viagem romântica será transportada para o Aquavit. Nessas noites, assistiremos ao famoso filme do diretor dinamarquês Gabriel Axel, A Festa de Babette, que é baseado em um conto da também dinamarquesa Karen Blixen, e depois serviremos um jantar, em que vou reproduzir as receitas da Babette na risca do giz , para que os clientes do Aquavit possam apreciar um vrai dîner français, como se servia em Paris no século 19.

Eu não sei se vigorava Lei Seca em Paris naquela época, mas aqui em Brasília de hoje está em plena vigência, o que não vai tirar o clima de sonho da festa, já que o Aquavit vai cuidar do transporte para nossos clientes.

Venha celebrar conosco.

Simon Lau Cederholm

MENU FESTA DE BABETTE

Sopa de tartaruga verdadeira
(Jerez Amontillado Napoleon - Espanha)

Blinis Demidoff com smetana e caviar de salmão fresco sueco
(Veuve Clicquot Ponsardin Brut - França)

Cailles en Sarcophage
(codornas recheadas com trufas negras e foie gras)
(Crozes-Hermitage, Les Jalets 2002 - Maison Paul Jaboulet - França)

Assiette de Fromages
(Vinho do Porto Graham`s Six Grapes - Portugal)

Baba au Rum com cranberries suecos
(Sauternes 2005 - Schroder & Schyler - França)

Café com Petit-fours

* Preço por pessoa: R$ 300,00

Obs: inclui menu de vinhos – 1 taça por prato - água, refrigerantes, café e serviço. Pedidos extras serão cobrados de acordo com a carta de vinhos do Aquavit.

* Serviço de microônibus:

Para utilizar o serviço de microônibus, favor informar, no ato da reserva, a que horas você gostaria de tomar o transporte.

Horários de partida para o Aquavit:
18h30 - Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte
20h30 - Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte

O transporte de volta para o local de partida será em torno das 23h30.
Lembramos que, em frente ao Kubitschek Plaza, sempre há serviço de táxi disponível.

* Dias e Horários:

1. quinta-feira, 25 de setembro: filme às 19 horas - jantar às 21 horas
2. sexta-feira, 26 de setembro: filme às 19 horas - jantar às 21 horas
3. sábado, 27 de setembro: filme às 19 horas - jantar às 21 horas

* Reservas:

1. Pelos telefones: 61 – 91672000 , com Luiz Otávio, e 61 – 91670000 , com Simon.
2. Pelo e-mail Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. , indicando o dia desejado e informando o telefone de contato.
3. A reserva só será válida após o pagamento antecipado com, no mínimo, 2 dias de antecedência.
4. Mais informações quanto à forma de pagamento poderão ser prestadas pelos números telefônicos acima ou por meio de nosso e-mail.