camarão e coco
sorbet , farofa e barba de coco, vinagrete de pimentas
cava, castellroig brut, catalunha

vieiras grelhadas e gelatina de cajuzinho do mato
folhas, ovas de siri e vinagrete de mel de caju
alvarinho, muros antigos, 2010, monção e melgaço

filet de peixe do dia grelhado e ostras
toucinho defumado, sabayonne de ostras e espinafre
humberto canale, sauvignon blanc, 2010, patagônia

fraldinha prime angus e palmito
redução, sagu, tomate assado, purê de cebola e manjerona
remhoogte, pinotage 2010, stellenbosch

uva moscatel com vinho moscatel
creme de mascarpone caseiro, raspa de limão siciliano
saracco, moscati d´asti 2011, piemonte

café, chá e petits fours

menu de 5 pratos:  R$ 192,00
menu de vinho:      R$ 130,00

menu de 4 pratos:  R$ 163,00
menu de vinho:      R$ 120,00

menu de 3 pratos:  R$ 140,00
menu de vinho:      R$ 105,00