MENU DE ABRIL DE 2010

Coquetel de ostras com dill, espaguete de chuchu, sorbet de tomate e raiz forte da horta

(Santa Rita Medalha Real, Sauvignon Blanc, 2007, Chile)

Parmentiere de palmito com camarão, bisque e crostini de camarão

(Enate, Somontano Chardonnay, 2008, Espanha)

Foie gras grelhado com compota de mamão verde, molho de cajá, jus de canard e pistache

(Domaine Weinbach, Gewurtztraminer,2007,  Alsacia)

File mignon  com “béarnaise de tucupi” à alfavaca e pimenta cumari  e

raízes sul-americanas

(Explorateur, Shiraz, Barossa Valley, 2006, Austrália)

Sopa de framboesa com manjar de coco, coco aerado servido com sonhos  recheados com creme de baunilha do cerrado e framboesa

(Vinho do Porto, Poças, Special Reserve, Tawny, Portugal)

Café, Chá e madeleines

Menu degustação completo:              R$ 178,00

Menu de vinho completo:                   R$ 120,00

Menu de 4 pratos:                               R$ 151,00

Menu de vinho:                                  R$ 110,00

Menu de 3 pratos:                               R$ 130,00

Menu de vinho:                                  R$   97,00

Setor de Mansões Lago Norte
ML12, conjunto 1, casa 5 - Brasília/DF
Tel: 55 (61) 3369-2301, (61) 9167-0000