MENU DE SETEMBRO/OUTUBRO DE 2009

King crab empanado servido com gazpacho verde

Scaia Bianca, Tenuta Sant’Antonio, 2006, Itália

Flores da horta, lagosta, raiz forte, manteiga queimada e “terra de pão preto”

Prado Rey, Rosado, Ribeira del Duero, 2007, Espanha

Foie gras au sel, folhas precoces, avelãs caramelizadas, purê de avelã, geléia de maçã do paraíso e brioche

Medalha Real, Petite Sirah, 2005,Chile

Filet mignon cozido sous vide servido com creme de tutano, palmito a julienne, shitake, alho glaceado e xarope bordelaise

Cabriz Reserva, Dão 2005, Portugal

Papo de anjo na baunilha do cerrado, morangos marinados e sorvete amarguinho

Santa Rita, Moscatel, Late Harvest, 2008, Chile

Café, chá e Madeleines

Menu degustação completo: R$ 165,00

Menu de vinho completo: R$ 105,00

Menu de 3 pratos: R$ 120,00

Menu de vinho: R$ 80,00

Menu de 4 pratos: R$ 140,00

Menu de vinho: R$ 90,00

Setor de Mansões Lago Norte
ML12 conjunto 1 casa 5 - Brasília/DF
Tel: 55 (61) 3369-2301, (61) 9167-0000