Aspic de essência de tomate, atum marinado e camarão servido com pesto e rúcula selvagem

(Don Próspero Sauvignon Blanc 2008, Canelón Chico Uruguai)


Lagosta assada servida com berinjela ao curry, confit de caju e farofa de torresmo

(André Kientzler Gewurztraminer 2006, Alsácia, França)


Cordeiro novo servido com Tian de verduras mediterrâneas, couscous e molho de azeite e mostarda

(Glen Carlou, Syrah 2006, África do Sul)



Três queijos americanos: Humboldt Fog - queijo de cabra da Califórnia, Cheddar do Wisconsin maturado 12 anos e suflê de queijo azul Witmarsum do Paraná, acompanhados de compota de goiaba e groselhas frescas do Oregon

(Geschwister Köwerich, Riesling Spätlese, Mosel, Alemanha)


Torta folhada de ameixas assadas com baunilha do cerrado servida com sorvete de ameixas marinadas 3 meses em Brandy, acompanhada de espuma de amêndoas


(Moscati D’Asti Araldica, Italia)



Cafe, cha e Madeleines

Menu de degustação completo:    R$ 165,00
Menu de vinho completo:            R$ 105,00

Menu de 3 pratos:                      R$ 120,00
Menu de vinho:                          R$   80,00

Menu de 4 pratos:                      R$ 140,00
Menu de vinho:                           R$   90,00