menu de junho de 2009

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Sopa de ostras ao tucupi com sagu, crostini com tartar de ostras e toucinho salgado crocante e azeite de ervas

(Fritz Haag trocken Riesling 2007, Mosel, Alemanha)

Lagostim gratinado com queijo de cabra, confit de tomate e mousse de tomate

(Cobos Felino Chardonnay 2008, Lujan de Cuyo, Argentina)

Ballotine de codorna com mandioquinha, maçã e couve servido com molho de codorna ao cognac

(Las Brisas Pinot Noir, Leyda 2007, Chile)

Ancho bife grelhado servido com endívias, vagem, croutons e molho bordelaise

(Chateau Bois Pertuis 2005, Bordeaux, França)

Chocolate, chocolate, chocolate, chocolate

(Porto Poças Special Reserve Ruby, Douro, Portugal)

Valores

Menu de degustação completo: R$ 165,00
Menu de vinho completo:          R$ 105,00

Menu de 3 pratos: R$ 120,00
Menu de vinho:      R$   80,00

Menu de 4 pratos: R$ 140,00
Menu de vinho:     R$   90,00