Atum marinado com dill servido com espaguete de chuchu, pipoca de arroz selvagem e sorbet de tomate com raiz forte

Chardonnay, Albizzia, 2007, Itália

Foie gras grelhado servido com uvas verdes, espinafre e molho ao cognac

Beaujolais, Julienas, Maison Coquard, 2006, França

Creme de amêndoas catalão gelado servido com folhas precoces, alho assado no azeite e farofa de pain d`epice

Cabernet Sauvignon/Syrah, Rosé, Kankura 2007, Chile

Peito de galinha de angola recheado com chanterelles e molejas servido com aspargos brancos, mousseline de batata e molho glaceado de galinha de angola

Bourgogne, Vielles Vignes, François Labet, 2007, França

Sopa de baunilha com frutas vermelhas, pudim de claras e caramelo de baunilha

Moscatel, Asti Araldica, Itália

Preços:

Menu completo R$ 165,00
Menu de vinho R$ 105,00

Menu 3 pratos (atum, galinha de angola, sobremesa) R$ 110,00
Menu de vinho R$ 70,00

Menu 4 pratos (atum, creme de amêndoas gelado, galinha de angola e sobremesa) R$ 130,00
Menu de vinho R$ 80,00