Pequena bobagem para começar

Aspargos com camarão ao dill e espuma de queijo defumado da Fiônia, e crocante de pão preto.

Espumante Nocturno Brut - Argentina

Menu

Ostras poché com sagú ao tucupi com crocante de tapioca e ciboulette

Attems Pinot Grigio 2007, Friulli, Itália

Terrine de foie gras à cachaça com sorbet e redução de goiaba e pão de especiarias

Orvieto, Clássico Amabile 2006, Itália

Carré de cordeiro com molho glaceado e legumes salteados servido em cesta de presunto de Parma

Prima Toro 2006, Espanha

Reypenaer (queijo holandes maturado) com geléia de peras

Elena Walch, Gewürtztraminer,2007, Itália

Sopa gelada de ameixa, torta de amêndoas e sorvete de chocolate com mel

Porto Pocas Tawny, Douro, Portugal

PREÇOS:

Menu de três pratos – (Ostra poché, carré de cordeiro  e sobremesa) –
R$ 110,00 - harmonização – R$ 55,00

Menu de quatro pratos – Ostra poché, carré de cordeiro, queijo  e sobremesa
 R$ 130,00 - Harmonização – R$ 70,00

Menu de cinco pratos - Ostra poché, terrine de foie gras, carré de cordeiro, queijo  e sobremesa
R$ 165,00 - Harmonização – R$ 105,00